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派對小食精選:菠蘿腸仔已經OUT 酥皮盒、生酮美食最夠潮

2022年雖然已過了一半,但開派對的理由依然一籮籮,百日宴、生意促成、父母生日、入學成功、節日慶祝、告別單身,讓一班人開心地聚在一起,就是派對最重要的目標。不過今時今日的派對美食,單單整菠蘿腸仔又點能滿足至潮一族? 要打造至潮派對,就更係要的的骰骰的一口酥皮盒以及近年最HIT的生酮美食啦。


派對是否成功,精髓在於食物。小學生的派對,有菠蘿腸仔,雜果賓治,已經樂上半天,但講究生活的我們,又點會滿足?其實可以根據派對的主題,來選擇合乎心意的食物,不想煩惱,安排餐飲到會公司負責,會係最好的選擇。


近年因為疫情,大型宴會都轉為小型酒會,更逐漸成為潮流,因為在時間管理上更易掌握,場地及食物質素亦有保證,兼且感覺更溫馨。例如邀請大約50 位客人的小型婚禮,在露天場地宴客,到會公司可以因應新人的要求,度身設計精緻的一口小食如酥皮盒(Vol-au-vent)、迷你漢堡,甚至是目前流行的素食或生酮飲食,都可以提供。




選擇到會食物,仲有很多學問要留意,例如遊船河,建議以小食為主,例如雞串、雞翼、魚腐金磚及墨魚餅等香口的細細件小食,惹味又食得輕鬆。反而大件飽肚或冷盤海鮮應避免,以免腸胃突然敏感。


仲有,近年派對食物都非常講究「健康」,下次搞生日會或大食會時,不妨來一場「生酮」派對。「生酮」的意思是產生酮體,因為生酮飲食限制了碳水化合物的攝取量,而當身體無法製造足夠葡萄糖來提供能量時,身體就改以分解脂肪所產生的酮體來作為替代能源。簡單來說,生酮飲食等於幾乎不能吃米飯、麵食、麵包等碳水化合物,改以肉類、芝士、奶油、油質、堅果等高脂肪與蛋白質食物為主。


喜歡「生酮」的你,燒春雞、無骨咸豬手、德國肉腸、意式肉丸或燒美國黑安格斯西冷,就最適合不過;如果是素食者,日式炒雜菜、芝士焗西蘭花野菌、黑松露野菌炒飯、意式脆餅及雞心豆青瓜粟米藜麥沙律,亦十分適合。


愈來愈多派對都轉用到會公司服務,一來可以有齊中西合璧美食,可以照顧所有來賓的口味,二來份量容易控制,例如牛扒、肉腸等,可以預先切件,令嘉賓食得開心輕鬆有儀態,也不會因為吃多了而有罪惡感,最重要能減低浪費食物的機會。


半唐番到會Mr.MIX Catering派對美食巡禮:

黑松露野菌酥皮盒---精緻小食,夠晒時尚:https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/4-5Set-10034

迷你漢堡--- 細細粒,容易食:https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/20-ppl-set-11183

德國咸豬手配薯角——皮脆肉嫩,口感豐富。https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/10-ppl-set-11182

原隻露絲瑪莉燒春雞——多汁嫩滑,啖啖香口。https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/10-ppl-set-11182

煙鴨胸水蜜桃沙律——夠哂開胃,咸香非常。https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/cny-6pp-party-9931

芝士焗西蘭花野菌——營養豐富,人人喜愛。https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/20-ppl-set-11183

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