搜尋

每日人生難題:一陣食晏食乜好? Lunch Box面面觀 中日便當大不同

已更新:10月20日

到了食飯時間,你會點安排?一定要比自己下氣,落街買個飯盒,然後回到公司或家中一人前?還是與同事高高興興,預訂精緻Lunch Box,邊食邊分享辦公室緋聞?


香港確實是美食天堂,各式飯盒、台式便當,日本飯團,任君選擇。其中近來港式兩餸飯大行其道,普遍由$30至$40不等,位於中環的兩餸飯,售價可以高達$80。一來經濟欠佳,高檔飲食成為奢侈品;二來兩餸飯有著食客主導的意思,客人來到店舖,可以即場睇中心水餸菜,立即入盒,即使未必滿足口福,也滿足了視覺。兩餸飯暫時未有正式的英文譯名,不過已有港人在介紹時,就戲稱為HK Style Omakase,雖無日本Omakase的矜貴,但面對著琳瑯滿的食物,也大飽眼福。



日式便當冷食才正宗

中國人對食物的要求,首要熱度足夠,除了雪糕、凍飲,所有冰冷食物都視為寒涼,但日本人卻有另一番見解。一直堅持「冷食文化」,原來是源於飲食習慣,在奈良時代,國民會把煮好的白飯曬乾備成「乾糧」,方便在長途旅程或戰爭時食用,慢慢更將白飯捏成蛋形,即現在的飯糰,可以隨身攜帶、隨時有得食,由此也令到日本人形成了將便當凍食的習慣。


丼飯受港人歡迎

但中華飲食文化,就是喜歡熱騰騰的食物,兼色香味俱存,所以日式丼飯(蓋澆飯)比較深受港人歡迎。通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛載著鰻魚、豚肉、和牛、照燒雞等慢煮料理(simmering cuisine),又可以根據不同季節、配料、地區和時令食材,製作出當季的丼飯。



新鮮配搭喚醒味蕾

中式便當夠啱胃口,日式便當又養眼,相信大家都覺得好難揀。亦因此近年不少飯盒供應商,都會大玩Fusion飯盒,例如亞洲特色、異國情懷、各種fusion組合,又有為素食人士專享的午膳選擇,為繁忙的每一天好好加油。客人只需在網上揀選喜歡飯盒,便可以進行團隊預訂。企業客戶亦可以因應日程需要,訂購高級商務便當。

當然,連食飯時間都要用來工作,便唯有在短時間內填飽肚仔,三文治或迷你漢堡都是不錯的選擇,同一時間,享受到牛肉、雞肉及黑毛豬的口感、頓時滿足味覺。






半唐番到會Mr.MIX Catering 精選團體飯盒便當推介


滋味便當飯盒:https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/bentobox-catering-10038


日韓丼/ 日式咖喱:https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/Japanese-Korean-Bento-10249


12人迷你漢堡套餐:https://mrmix.reubird-saas.com/zh/product/-12-MiniBurgerSet-11358

9 次查看0 則留言